Первые блюда обязательно нужны, чтобы поддерживать здоровое пищеварение. Одно из самых популярных первых блюд – это зеленый борщ. В это блюдо добавляют разную зелень, которая растет на грядках. Иногда в него добавляют и крапиву. Но в этом рецепте будет приготовлен обычный зеленый борщ.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода или бульон 2 л
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Щавель 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
Шаги
- Картошку и морковку очистить и нарезать.
- Добавить овощи в кипящую воду или бульон.
- Пока овощи варятся, сделать зажарку. Для этого мелко нарезать луковицу. Обжарить на подсолнечном масле.
- В сковороду положить ложку томатной пасты. Перемешать, долить водичку. Оставить на несколько минут.
- Тем временем нужно взбить вилкой яйцо.
- Зажарку переложить в кастрюлю.
- Не переставая помешивать, влить яйцо. Варить минут 5.
- Мелко нарезать зелень. Добавить в кастрюлю.
Итак, ароматный борщ готов.
Приятного аппетита!!!
