Блинчики и оладьи на завтрак, наверное, самые популярные блюда в нашей стране. Подают их с сахаром, вареньем, сгущенкой, а блины фаршируют различными сладкими, мясными, сырными начинками. Вариантов подачи их множество.
Предлагаю вам один из любимых в нашей семье рецептов приготовления блинчиков на кефире. Даже те хозяйки, которые не любят возиться с тестом, оценят его простоту, а также тот факт, что они получаются всегда. Даже если вы никогда их не готовили. А еще вкус самих блинчиков никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт
- Кефир 500 мл
- Мука пшеничная 1-1.5 стакан
- Сахар-песок 4 ст.л
- Масло растительное 4 ст.л
- сода, соль
- кусочек сала или сливочного масла
На порцию
Калории: 805 ккал
Белки: 30.0 г
Жиры: 14.5 г
Углеводы: 138.5 г
Шаги
Разбиваем яйца в миску, засыпаем сахаром. Если готовите блинчики для фарширования не сладкими начинками, достаточно 2 ст. л. Но если блины предназначены для сладкого чаепития, добавьте 6 ст. л. сахарного песка.
Кефир нагреваем на водяной бане или в микроволновой печи. Он должен быть немного теплым. Добавляем соду на кончике ножа, размешиваем. Выливаем в яичную смесь. Муку просеиваем через сито, чтобы она пропиталась воздухом и стала более пышной. Аккуратно перемешиваем. Можно воспользоваться венчиком и медленно взбить смесь.
Добавляем 4 ст. л. растительного масла, перемешиваем.
Разогреваем сковороду с толстыми стенками, смазываем кусочком сала или сливочного масла. Небольшой поварешкой выливаем жидкое тесто и равномерно распределяем по сковороде.
Обжариваем блинчик до готовности, примерно 1 минуту. Подцепляем за край, переворачиваем, жарим вторую сторону.
Тоненькие, нежные, вкуснейшие блины готовы. Обязательно попробуйте этот рецепт и готовьте с удовольствием!
