Существует немало рецептов популярного торта «Наполеон», но сегодня я с вами поделюсь именно рецептом, родом из СССР. Приготовив этот торт, вы сможете вернуться на миг в свое детство.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для приготовления теста нам понадобится:
- Маргарин 400 гр
- Мука 4 Стакан
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль ½ ч.л
- Уксус 2 ст.л
- Ингредиенты для крема:
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука 3 ст.л
- Сахар 100 гр
- Масло сливочное 30 гр
- Ванильный сахар 10 гр
Шаги
- Маргарин растереть с мукой до однородного состояния. Я терла на терку, так как маргарин у меня с морозилки.
В стакан вбить яйца, всыпать соль, влить уксус, долить водой до полного стакана, хорошо размешать.
Жидкость вылить в тесто и вымесить.
Разделить тесто на 6 частей (скатать в колобки) и оставить на холоде на 4 часа.- Перед выпеканием коржи тонко раскатать, проткнуть вилкой в нескольких местах.
Выпекать по 5-7 минут при 180 градусов. Остудить и смазать кремом.
Для приготовления крема в кастрюле следует смешать муку с обычным и ванильным сахаром, разбить яйца и все вымешать до однородной массы.
Влить молоко и тщательно вымешать.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, и непрерывно помешивая варить до загустения.- Как только начнет закипать, снять кастрюлю с огня.
В немного остывший крем добавить размягченное сливочное масло, размешать до полного растворения.- Кастрюлю накрыть пленкой и оставить остывать.
- P.S. Я готовила тесто на 200 грамм маргарина, то есть все на половину нормы, получилось 5 коржей. Если вам крема мало, увеличивайте ингредиенты до литра молока.
- Вот и готов наш «Наполеон». Приятного всем чаепития!
