Помидоры на зиму я всегда закатываю по этому рецепту. Получаются они очень вкусными.
Для приготовления лучше использовать не крупные овощи.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 1 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Помидор 1 кг
- Чеснок 1 головк
- Пищевой каменной соли 60 г
- Сахар-песок 120 г
- Вода 2 л
- Масла рафинированного 45 мл
- Уксус 2 ст.л.
- любые пряности и травы
Шаги
- Очистите лук, перец, чеснок.
Выложите в вымытые банки чистые помидоры.
Помидоры переложите луком, кусочками перца и чеснока.
Для того, чтобы приготовить маринад налейте воду в кастрюлю.
Добавьте в нее соль, сахар, масло, зелень. После того, как все это добро закипит, влейте уксус и потушите огонь.
Полученный маринад попробуйте. Если вам чего-то будет не хватать (соли, сахара, уксуса), тогда добавьте еще желаемый ингредиент.
Как видите, трудностей в процессе готовки нет. В завершении банки с помидорами простерилизуйте пять минут и закрутите потом их крышками.
