Картофельные драники — вкусное и сытное блюдо, приготовление которого не займет много времени. Существует множество рецептов. И один из них — это драники с ветчиной и сыром.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 6 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Ветчина 200 г
- Сыр 200 г
- Мука пшеничная 2 ст.л
- Соль, перец и другие любые специи по вкусу.
На порцию
Калории: 1,858 ккал
Белки: 95.4 г
Жиры: 109.7 г
Углеводы: 132.6 г
Шаги
Картофель, ветчину, сыр и лук натереть на крупной терке. Всё соединяем и хорошо перемешиваем. Важно: ни в коем случае не используйте молодой картофель. Из-за низкого в нем содержания крахмала драники могут расползтись по сковороде.
Добавляем в полученную смесь муку, яйца, соль и специи (в рецепте использовались: сушенный чеснок, молотый чёрный перец и прованские травы). При желании можно добавить небольшой пучок свежего укропа. Вновь все перемешиваем.
Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла, разогреваем его и аккуратно ложечкой выкладываем полученную смесь, формируя из неё небольшие лепешки.
Обжариваем с каждой стороны до появления красивой золотистой корочки.- Перед подачей на стол драники можно посыпать свежей мелко порубленной зеленью или можно подавать со сметанном соусом.
