Названо так потому что по нежности очень напоминает одноимённый знаменитый десерт. Рецепт на самом деле очень лёгкий. Примерное время приготовления, не считая духовки – минут 15. А вместе с выпеканием – 35 минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Белки 4 шт
- Сахар-песок 200 г
- Кокосовая стружка помола медиум 350 г
Шаги
- Белки с сахаром взбиваем до побеления и увеличения массы. Как для меренги примерно. Не до пиков, но до блестящей поверхности и на массе должен оставаться след от венчика. Это примерно 3-5 минут взбивания.
- В белковую массу добавляем стружку и перемешиваем ложкой пока масса не станет однородной, должно получиться а-ля мягкое тесто. Не должно растекаться. Если жидковато, добавить стружки опционально.
- Духовку ставим на 180 градусов.
- С помощью ложки и мокрых рук формируем шарики-печеньки. Я брала чуть больше половины столовой ложки. Раскладываем на силиконовый коврик или пергаментную бумагу, которой застелили противень.
- Печенье не сильно увеличивается, так что расстояние между шариками можно делать небольшое.
- Из данного количества продуктов у меня получилось 40 штук.
- Выпекать минут 15-20. Смотрите по своей духовке. Печенье должно слегка зарумянится. Я выпекала 15 минут.
- Нежно, вкусно, быстро и очень ароматно.
