Отличным помощником в кулинарии является автоклав. Если вы разочаровались в покупных консервах и устали готовить большое количество домашних заготовок в период урожая, тогда приготовление в автоклаве принесет вам массу удовольствия.
У вас не будет в приготовленных продуктах никаких консервантов, красителей и пестицидов, а также всевозможных добавок, которые плохо отражаются на вашем здоровье. В итоге получатся только натуральные продукты, приготовленные собственноручно по вашим рецептам. Вы сможете добавить те приправы, которые вам нравятся.
В автоклаве можно готовить разные овощи, всевозможное рагу, грибы, тушенку, рыбу, варенье и джемы. В нем можно готовить одновременно разные по содержанию консервы, а это очень большой плюс. Когда приходит время готовить много заготовок в зиму, хочется чтобы процесс приготовления происходил быстро и просто.
Главное чтобы в продуктах сохранялись витамины необходимые взрослым и детям в осеннее – весеннее время.
Рецепт тушенки в автоклаве
Для начала вам потребуется приготовить банки с крышками, в которые вы закатаете свою тушенку. Для этого вам необходимо вымыть банки и промыть крышки. Предварительно стерилизовать тару ненужно, ведь за вас это сделает автоклав.
Мясо желательно промыть холодной водой и разрезать небольшими порциями по 2, 3 см.
На дно вашей банки необходимо положить:
- Лавровый листок. Понадобится — 1шт;
- Черный перец — 3;
- Душистый перчик — 1;
- На половину литровой банки потребуется около чайной ложки соли.
Очень существенно, что приправу можно положить по вашему вкусу, которая вам нравится.
- Накладываем в банку приготовленные заранее кусочки мяса.
- Все это закручиваем крышкой.
- Устанавливаем банки в кассету, зажимаем необходимыми блинами и вставляем в автоклав.
- Заливаем необходимым количеством воды и крепко прижимаем крышку.
- Ставим все это на плиту и на некоторое время покидаем кухню.
Мы подобрались к самому приятному моменту приготовления в автоклаве. Покидаем свое место на кухне, а в это время консервы с тушенкой готовятся.
Мясо приготовится за тридцать минут. Рыба готовится на пять минут меньше. Это займет около 25 минут. Приготовление фруктовой и овощной консервации займет примерно 10 минут.
Возвращаемся к своей тушенке через несколько часов, когда она остынет. Полученная тушенка, приготовленная в автоклаве у себя дома гораздо вкуснее и приятнее покупной.
В заключение хочу сказать для тех, кому дорого свое драгоценное время и затраченные силы, что этот метод приготовления различных консервов придется по вкусу даже самым строгим критикам в кулинарном искусстве, а также тем, кто просто любит готовить.
Вся приготовленная консервация в автоклаве экономит ваше время, а еда получается натуральной. В ней сохраняются все необходимые витамины и отсутствуют вредные консерванты. Желаю удачи в приготовлении заготовок!
