Салат из баклажанов и маринованного лука станет звездой вечера на вашем празднике. Этот салат не только очень вкусный и аппетитный, но и невероятно ароматный. Не все могут узнать в этом салате баклажаны, ведь они отлично маскируются под грибы благодаря удачному сочетанию ингредиентов. Заправлять салатик можно не только майонезом, но и сметаной или греческим йогуртом с горчицей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца вареные 3 шт
- Соль ½ ч.л.
- Баклажан 200 г
- Майонез опционально
- Лук репчатый 1 шт
- Сушеные грибы 1 ч.л.
- Уксус 1 ст.л.
- Кипяток 1 стакан
- Масло рафинированное опционально
- Сахар-песок 2 ч.л.
На порцию
Калории: 113 ккал
Белки: 4.74 г
Жиры: 8.21 г
Углеводы: 4.41 г
Шаги
Сперва нужно нарезать соломкой вареные яйца и выложить ингредиент в салатник.
Замариновать луковицу, залив рубленый овощ кипятком с добавлением соли, уксуса и сахара на 15 минут.
Измельчить кубиками баклажаны и обжарить овощ вместе с рублеными сушеными грибами на масле до золотистости и мягкости.
Высыпать в салатник охлажденные баклажаны и обсушенный маринованный лук.
Заправить закуску майонезным соусом.- Вкусный и сытный салат из баклажанов готов! Приятного аппетита!
Такой баклажанный салат с маринованным луком станет прекрасной закуской к ужину или летнему празднику. Он очень сытный, вкусный и аппетитным. Из-за грибов в салате присутствует яркая вкусовая нотка. Если у вас нет сушеных грибов, можно использовать свежие ароматные грибочки или же грибную приправу. Получится вкусно!
