Ингредиенты
Порции: –+
- Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная 250 г
- Молоко 160 мл
- Дрожжей 3 г
- Сахар-песок 10 г
- Соль 2 г
- Масло оливковое 10 мл
- Ингредиенты для начинки и подачи:
- Помидор черри 6 шт
- Яйцо куриное 4 шт
- Тертого сыра 400 г
- Майонеза 2 ст.л
- Тонких ломтиков салями 8 шт
- Авокадо (по желанию). 1 шт
Шаги
- Смешайте муку, молоко, дрожжи, сахарный песок, соль, оливковое масло и заместите тесто. Сформируйте шар и оберните пищевой пленкой, оставьте на 20 минут. Разделите тесто на 4 равные части, оберните пищевой пленкой и оставьте еще на 15 минут.
- Возьмите кусок теста и раскатайте его в тонкий пласт длиной примерно 20 см, сформируйте лодочку и сделайте невысокие бортики. Наколите вилкой дно хачапури.
- Смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром, выложите помидоры черри, разрезанные пополам. Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте хачапури 15 минут.
- На запеченные хачапури аккуратно вылейте сырое яйцо и поставьте в духовку еще на 5-6 минут, пока яичный белок не схватится.
- По желанию готовые хачапури можно украсить тонкими ломтиками авокадо и салями.
