Французы любят грибы, особенно трюфели, хотя и другие их разновидности они готовят мастерски. Один из удачных рецептов приведен ниже. Блюдо пикантное, приятно пахнущее и подходящее для любых гарниров – картофельных, макаронных, крупяных и даже бобовых. Его без труда сделает даже малоопытный кулинар.
Ingredients
Serves: –+
- Крупные шампиньоны400 г.
- Густая жирная ряженка30 мл
- Любая подсоленная приправа с душистыми кореньями10 г.
- Второсортная крупномолотая мука70 г.
Method
Подготовить грибную нарезку. Вымыть ее.
Ряженку приправить и добавить в нее муку.
Ложкой тщательно перемешать.
На сухой сковороде на сильном огне обжарить шампиньоны.
Потом влить приготовленный соус. Потомить в низкотемпературном режиме, перемешивая, четверть часа. Пламя конфорки свести к минимуму.
Подавать эту закуску можно с зеленью к любому мясу, макаронам, вареным крупам. Очень вкусно и ароматно! Рецептура пригодится каждой хозяйке.
