Макароны с печёнкой — по‑настоящему сытный и вкусный вариант домашнего обеда. Свиная печень в сочетании с мягким луком и морковью создаёт насыщенный соус, который идеально обволакивает пасту. Простой, но ароматный рецепт без излишеств.
Ingredients
Serves: –+
- Свиная печень500 г.
- Макароны250 г.
- Морковь1 шт.
- Лук репчатый150 г.
- Соль
- Перец черный горошком
- Масло подсолнечное4 ст. л.
Per serving
Calories: 1,572 kcal
Proteins: 138.1 g
Fats: 19.8 g
Carbohydrates: 207.4 g
Method
- Печенку проварить десять минут, слить воду, дать печенке немного остыть и нарезать на небольшие кусочки.
Пока печенка варится почистить лук и морковь. Морковь нарезать небольшими квадратиками, лук также мелко нарезать.- На горячую сковородку налить подсолнечное масло и жарить печенку под закрытой крышкой пятнадцать минут. Затем добавить лук, соль и перец горошком, обжарить вместе семь минут. Следом добавить морковь и жарить еще десять минут. Затем в сковородку налить 40 грамм кипяченой воды и тушить печенку с овощами пока воды в сковородке совсем не останется.
- Отварить макароны до готовности, отбросить на дуршлаг и промыть. Макароны хорошо перемешать с печенкой и подавать на стол.
Приятного аппетита!