В постном меню могут быть питательные и сытные супы, среди них – разнообразные бобовые. Рецепт такого представлен ниже. Блюдо получится нетривиальным, хорошо утоляющим голод и полезным.
Ingredients
Serves: –+
- Чечевица коричневая300 г.
- Вода600 мл (для замачивание чечевицы)
- Вода2.7 литр. (для супа)
- Лук120 г.
- Сельдерей корневой60 г.
- Шпинат листовой20 г.
- Морковь80 г.
- Соль8 г.
- Томатный соус15 г.
- Зелень сушеная5 г.
Method
- Замочить чечевицу. Спустя 2 часа слить жидкость вместе со всплывшим на поверхность мусором. Залить кипятком. Подсолив, варить 35 минут.
- Добавить тертую морковку, луковую нарезку, нарубленный кубиками сельдерей, порванный руками шпинат, соус и зелень. Потомить на очень малом огне еще четверть часа.
- Такая еда надолго насыщает и доставляет подлинное удовольствие.
Приятного аппетита!