Рагу с фасолью и овощами — это идеальный выбор для тех, кто ищет вкусное, сытное и одновременно полезное блюдо. Это универсальное решение для обеда или ужина, которое прекрасно подходит как для вегетарианцев, так и для всех, кто ценит здоровую и разнообразную пищу. Сочетание нежной фасоли с яркими, ароматными овощами, тушеными в насыщенном соусе, создает настоящий кулинарный шедевр. Каждый кусочек этого рагу наполнен витаминами и свежестью, а процесс приготовления не отнимет много времени.
Сытное блюдо можно сделать из белой фасоли с овощами, добавив, например, болгарский перец, сочные помидоры, лук, картофель, чеснок. Все ингредиенты тушат с маслом на медленном огне. Блюдо достаточно простое, но технология его приготовления немного трудоемкая, зато результат превзойдет все кулинарные ожидания.
Ingredients
- Картофель6 шт.
- Перец сладкий5 шт.
- Консервированная фасоль (белая)200 г.
- Лук репчатый2 шт.
- Помидор3 шт.
- Чеснок2 зуб.
- Масло
- Специи
Method
Овощи очищают. Варят картофель, нарезают клубни крупными ломтиками.- Промывают консервированную фасоль.
Сладкие перцы, очистив от семечек, шинкуют кусочками.
Томаты без кожуры рубят кубиками.
Шинкуют очищенные луковицы и дольки чеснока.
На небольшом огне начинают тушить с маслом в сковороде перцы, через 7 минут добавляют томаты и лук.
Минут через 10 выкладывают ломтики вареного картофеля, хорошо перемешивают, готовят 6 минут. Для сочности можно немного подлить воды.
Когда смесь будет уже почти готовой, добавляют фасоль и чеснок.
Тушат недолго под крышкой, затем овощи уже не закрывают, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Приготовленное рагу с белой фасолью сервируют порциями. Блюдо из овощей подают с хлебцами или крекерами.
