Закуска из шампиньонов в духовке

Закуска из шампиньонов в духовке фото

Замечательная закуска, которую можно приготовить как в одной большой форме, так и разложить ее порциями в маленькие формочки. Идеальна для праздничного застолья. Также можно подавать как гарнир к блюдам из мяса.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 826 ккал
Белки: 34.8 г
Жиры: 55.9 г
Углеводы: 49.8 г
Шаги
1 час. 12 мин.Печать
  • Закуска из шампиньонов готовится совсем несложно: для начала берем шампиньоны, моем, очищаем и нарезаем их тонкими ломтиками.
  • Берем сковороду, разогреваем на огне, кидаем сливочное масло (20 гр), мелко нарезанный лук и грибы. Оставляем на медленном огне до тех пор, пока не поджарится лук.
  • Готовую обжарку кладем в блендер и измельчаем. Выкладываем во вместительную сковороду, добавляем другие 20 гр сливочного масла, муку и перемешиваем все ингредиенты.
  • Оставляем готовится на среднем огне. Через несколько минут вливаем постепенно, небольшими порциями молоко. Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки, белки пока откладываем в сторону. Солим и перчим по вкусу. Посыпаем мускатным орехом.
  • Перемешиваем еще раз, чтобы наша закуска из шампиньонов получилась однородной консистенции. Снимаем с огня и даем немного остыть.
  • Взбиваем в пену белки, добавляем их к обжарке, выкладываем также томатную пасту. Смешиваем все ингредиенты.
  • Берем маленькие формочки либо большую форму для выпекания. Смазываем сливочным маслом. Выкладываем все в формочки, наполняя их на 3/4, так как во время готовки закуска из шампиньонов увеличится в объеме. Ставим все в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.
  • По прошествии обозначенного времени вытаскиваем формочки.

  • Приятного аппетита!

     

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.