Свиные ушки в лимонно-соевом маринаде

Свиные ушки в лимонно-соевом маринаде

Свиные уши в лимонно-соевом маринаде весьма популярное и известное блюдо в азиатских странах: в Корее, Вьетнаме, Таиланде, Китае. Также подобные блюда ценятся в Филиппинах, Мексике и Латинской Америки, где хорошо развито свиноводство.

В принципе, блюда, приготовленные из свиных ушей являются особо вкусным кулинарным изыском. Хотя ранее они были исключительно традиционно народно-деревенские, а сейчас уже считаются могущими образцами высокой кухни.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
50 мин.Печать
  • И так начинаем готовить свиные ушки в лимонно-соевом маринаде. Для этого подготовьте уши к варке, как описано выше. После того, как уши проварятся 1,5 часа, добавьте в бульон репчатый лук, зубчик чеснока, лавровый лист, перец горошком, черный молотый перец и соль.
  • Когда уши будут сварены, извлеките их с бульона, полностью остудите и нарежьте соломкой. Если уши нарезать сразу после приготовления, то во время маринования они слипнутся одним большим комком. Бульон, в котором варились уши, можете использовать для любого другого блюда.
  • Подготовьте маринад для ушей. В емкость налейте соевый соус, сок половинки лимона, уксус, выдавите зубчик чеснока, приправьте черным молотым перцем и солью.
  • Нарезанные уши выложите в пластиковый или железный судочек.
  • Добавьте к ним маринад.
  • И все хорошо перемешайте.
  • Оставьте приготовленные свиные ушки настаиваться в холодильнике, примерно 2-3 часа. После можно приступать к трапезе.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.