Рецепт очень вкусного торта молочная девочка,попробуйте этот вкусный торт по нашему рецепту и вы будете удивлены вкусом
Ингредиенты
Порции: –+
- Для коржей:
- Сгущённое молоко 400 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 180 г.
- Разрыхлитель 10 г.
- Для крема:
- Творожный сыр 220 г.
- Сливки жирностью 35 % 300 г.
- Сахарная пудра 80 г.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Для украшения:
- Темный шоколад 50 г.
- Сливки 35% 100 мл.
- Ягоды любые
На порцию
Калории: 4,501 ккал
Белки: 89.1 g
Жиры: 232.0 g
Углеводы: 519.7 g
Шаги
- Яйца смешиваем со сгущенкой и взбиваем миксером около 2 минут. Затем добавляем просеянную через сито муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем до однородного состояния.
- На пергаментной бумаге нарисовать круг диаметром 18-20 сантиметров. На круг выложить около 2 столовых ложек теста, таким образом распределяя по всему периметру лопаткой.
- Выпекать корж около 3-5 минут при температуре 180 С. Еще горячий корж перевернуть вверх дном, затем аккуратно снять пергамент.
- Готовым коржам дать полностью остыть и если необходимо, подровнять края.
- Приготовить крем. Холодный творожный сыр смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, взбить около 2 минут миксером.
- К творожному сыру добавить холодные сливки и взбивать эту массу миксером до состояния стойких пиков.
- Собрать торт, выкладывая на каждый корж по 2-3 столовых ложки крема. По желанию сверху крема уложить ягоды. Края слегка обмазать кремом. Убрать торт в холодильник на 2-3 часа
- Когда торт охладиться, края и верх снова обмазать оставшимся кремом. Аккуратно разровнять шпателем. Убрать снова в холодильник.
- Приготовить шоколадный ганаш. Нарезанный ломтиками шоколад залить горячими сливками, размещать и дать остыть до комнатной температуры.
- На охлаждённый торт нанести шоколадный ганаш с помощью силиконовой лопатки или ложки, имитируя потеки. Украсить торт по желанию ягодами.
Приятного аппетита
