Приготовив торт по данному рецепту, Вы получите не только вкусный, но и красиво оформленный десерт. Такой торт наверняка понравится любителям шоколада, так как имеет насыщенный шоколадный вкус. Коржи пропитаны кремом из сгущенного вареного молока с маслом. Завершающим штрихом торта является бант из шоколада. Такой торт украсит любое праздничное мероприятие.
Ингредиенты
Порции: –+
- — для шоколадного бисквита:
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар-песок 2 стакан.
- Маргарин сливочный 200 г.
- Сметана 20% 200 г.
- Мука 1 стакан.
- Какао-порошок ½ стакан.
- Сода 1 ч.л.
- — для крема:
- Сгущенное молоко ½ банк.
- Масло сливочное 100 г.
- — для покрытия торта и шоколадного банта:
- Шоколад черный 100 г.
- Шоколад белый 50 г.
На порцию
Калории: 4,165 ккал
Белки: 47.8 г
Жиры: 253.0 г
Углеводы: 419.9 г
Шаги
- Для приготовления торта Вам понадобятся следующие ингредиенты: Ингредиенты даны на торт диаметром 25 см.
- Соедините маргарин комнатной температуры с сахаром. 2
- Взбейте миксером. По одному добавьте все яйца.
- Каждый раз хорошо взбивайте массу миксером. Положите сметану.
- И хорошо перемешайте. В отдельной емкости смешайте муку, соду и какао.
- Добавьте сухую смесь к яично-масляной. Перемешайте лопаткой всю массу.
- Возьмите форму для выпечки. Дно формы застелите пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом. В форму выложите получившееся тесто.
- Поставьте его в разогретую до 170°С духовку и выпекайте около 40-50 минут до готовности. Готовность проверьте зубочисткой. Бисквит не вынимайте сразу из духовки, а дайте ему немного остыть. Затем достаньте его из духовки, выньте из формы и полностью остудите на решетке.
- Разделите его на 3 коржа.
- Сделайте крем. Соедините мягкое сливочное масло со сгущенным молоком.
- Взбейте до однородности с помощью миксера.
- На блюдо положите один корж. Смажьте его кремом.
- Сверху накройте вторым коржом и также смажьте кремом. А затем положите последний корж. Верх и бока торта смажьте растопленным черным шоколадом.
- А теперь рассмотрим технологию приготовления шоколадного банта. Для этого Вам нужно из пекарской бумаги вырезать 8-9 полосок длиной 10 см и шириной 4 см. Но все индивидуально и зависит от диаметра торта. Так что, если у Вас форма большего диаметра, чем в приведенном рецепте, то и, соответственно, полоски нужно сделать длиннее. У полосок под углом срежьте концы, как будет видно дальше из фото. Шоколад разломите на кусочки и положите в емкость. Растопите его на водяной бане.
- Теперь с помощью кулинарной кисти нанесите слой растопленного шоколада на полоску.
- Соедините ее края и поставьте ребром.
- Поставьте полоску с шоколадом в холодильник минут на 15-20, чтобы он застыл. Проделайте такую процедуру со всеми полосками. Полосок можно заготовить больше требуемого количества, так как некоторые могут сломаться. Затем аккуратно отделите бумагу от шоколада. Сформируйте на торте бант, склеив петли растопленным шоколадом (не горячим). Украсьте сверху торт по вкусу растопленным белым шоколадом. Поставьте торт в холодильник до окончательного застывания шоколада.
