Одним из вариантов великолепного и модного десерта является творожный пирог с вишней. Изумительный на вкус и привлекательный по внешнему виду, он поднимает настроение, дарит радость и наслаждение. Прекрасное лакомое блюдо внесет разнообразие в повседневный рацион и станет украшением праздничного обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 100 г.
- Сахарный песок ½ стакан.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 шепотк.
- Сода, гашенная уксусом ½ ч.л.
- Мука пшеничная 2 стакан.
- Творог 2% 2 пачк.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 30% 1.5 ст.л.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал (можно и картофельный) 2 ст.л.
- Ванилин ½ ч.л.
- Вишня консервированная или свежие ягоды 300 г.
Шаги
- Сливочное масло разотрите добела с сахарным песком.
- Влейте одно куриное яйцо. Продолжайте растирать.
- Добавьте соду, щепотку соли и муку. Чтобы сэкономить время, сверху прямо над миской просейте муку, тогда тесто получится мягким и эластичным, без комочков.
- Руками скатайте тесто в комок.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поместите для настаивания в холодное место на полчаса.
- Пока тесто настаивается, можно приготовить крем из творога.
- Тщательно разотрите творог до пастообразного состояния, это можно сделать легко обычной вилкой. Добавьте два сырых яйца и взбейте массу до однородной консистенции.
- В творожную массу добавьте сметану, сахар, крахмал и ванильную пудру. Все взбейте до однородности.
- Сковороду смажьте растительным маслом, посыпьте чуть мукой и выложите тесто, формируя бортик.
- Сверху на тесто выложите творожную массу и вишню, отжатую от сока.
- Духовку нагрейте до 200 градусов и поместите форму по центру. Выпекайте на самом слабом огне, пока верх не затвердеет. Через 30 минут творожный пирог с вишней готов. Остывший десерт можно нарезать прямо в форме широким острым ножом на порционные кусочки.
- При подаче на стол верх украсьте натертым шоколадом, или полейте горячим шоколадом или с помощью кулинарного шприца придайте эстетичный вид изделию розовыми взбитыми сливками. Получается необычайно красивое и нежное на вкус лакомство!
- Приятного аппетита!!!
