Печенье «Орешки» — вкус детства

печенье орешки со сгущенкой фото

Еще лет 10 назад к празднику каждая мама пекла своим детям печенье – орешки с начинкой из вареной сгущенки. Сегодня это лакомство в основном покупают в магазинах. Но если в доме сохранилась старая форма для орешков и есть неутомимое желание снова почувствовать вкус детства – осталось только подобрать продукты. Рецепт уже здесь.

печенье орешки со сгущенкой старый рецепт фото
Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 5,549 ккал
Белки: 89.8 г
Жиры: 232.9 г
Углеводы: 780.6 г
Шаги
30 мин.Печать
  • 180 г масла распустить в кастрюльке на умеренном огне, не давая закипеть.
  • Перелить масло в глубокую емкость, дать немного остыть, затем добавить сахар. Хорошо перемешать.
  • К масляно-сахарной смеси добавить погашенную яблочным уксусом соду.
  • 2 яйца с помощью миксера взбить в отдельной посуде до образования крепкой пены.
  • Добавить взбитые яйца к подготавливаемому тесту, размешать.
  • Небольшими порциями ввести муку, каждый раз тщательно вымешивая получаемое тесто, чтобы не позволить образоваться комочкам. В итоге должна получиться довольно тугая масса, которую можно сформовать в шар.
  • Подготовить «полуфабрикаты» для «орешков». От теста отщипывать кусочки размером с небольшой грецкий орех, немного обкатывая их в руках, придавая форму шарика.
  • Каждое углубление в форме-орешнице смазать сливочным маслом, уложить подготовленный шарик теста. Прижать другой половиной формы и выпекать на плите около 5 минут.
  • Выпеченные половинки будущих орешков подровнять, обрезав выступающие края теста.
  • Подготовить крем-начинку. Для этого вареную сгущенку соединить с 50 г сливочного масла, тщательно перемешать миксером. Крем готов.
  • Все половинки начинить кремом и попарно соединить. Скорее подавать к столу и радовать своих близких чудесной выпечкой!
  • По желанию, начинку можно делать разнообразной – добавлять в сгущенку настоящие орехи, изюм, кокосовую стружку или измельченные в крошку обрезки от испеченных половинок печенья.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.