Постный струдель с маком и орехами

Постный струдель с маком и орехами

Пример

Рецепт сладкого макового рулета из дрожжевого теста с медом и орехами.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Вода 2.5 стакан.
  • мука 3 стакан.
  • дрожжи 10 г.
  • подсолнечное масло ¾ стакан.
  • Сахар-песок ½ стакан.
  • мед 1 ст.л.
  • молотый миндальгорсть  
  • Начинка
  • Мак 2 стакан.
  • Сахар-песок 1 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • молотый миндальгорсть  

Пример

Шаги
40 мин.Печать
  • Влить в кастрюльку 2.5 стакана вскипяченной, остывшей, но еще теплой воды, всыпать 10 -12 граммов сухих дрожжей и 3 стакана муки. Размешать до гладкости, посыпать мукой, накрыть, дать подняться.
  • Когда на тесте появятся трещины, обмять тесто, посолить, влить 1/4 стакана подсолнечного масла, размешенного добела с 1/2 стакана сахара и ложкой хорошего меда, всыпать немного толченого горького миндаля и столько муки, чтобы тесто получилось как на пирожки. Месить, пока оно не будет отставать от рук, накрыть, дать подняться.
  • В это время 2 стакана серого мака обдать кипятком, накрыть, дать постоять так 1 час, потом выжать его досуха, растереть в ступке, всыпать полную ложку сахара, ложку меда и немного горького толченого миндаля, перемешать.
  • Когда тесто будет готово, раскатать на столе несколько тонких продолговатых кружков, намазать маковой массой, свернуть в рулет и, чтобы концы были ровные, сложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, намазать тесто медом, размешанным с водой, посыпать маком или сладким миндалем, поставить в духовку 20-30 минут.
Cушивёсла
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.