Вкусная, сытная и ароматная домашняя выпечка! Как же без неё. Домашние пончики с котлетой никак не идут в сравнение к рыночным пончикам, ведь, вы никогда не узнаете, как их готовят и на каком подсолнечном масле их жарят. Сегодня предлагаю приготовить пончики с котлетой в домашних условиях.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ингредиенты для котлет:
- Свиной фарш 400 гр.
- Вегета (овощная приправа) 1 чл.
- Лук 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сухой хлеб 3 ломтика
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль – по вкусу
- Ингредиенты для теста дрожжевого:
- Мука пшеничная 500 гр.
- Соль 1 шепотка
- Сахар-песок 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Масло подсолнечное 100 мл.
- Масло подсолнечное Для жарки 400 мл.
На порцию
Калории: 3,939 ккал
Белки: 120.6 г
Жиры: 191.1 г
Углеводы: 434.0 г
Шаги
Добавить в фарш вегету, яйца и тертый лук, перец и немного соли.
Ломтики хлеба замочить на пять минут, выжать и отправить к фаршу.
Тщательно вымешать.
Сформировать яйцевидную форму из фарша и обжарить котлеты в подсолнечном масле до коричневого цвета с обеих сторон.
Котлетки выложить на тарелку и остудить.
Тем временем, вымесить тесто. Для этого в глубокой миске соединить все сухи ингредиенты для теста, размешать их ложкой.
Вбить яйцо…
влить воду, приблизительно 300 мл. Тесто должно быть мягким, в конце замеса влить подсолнечное масло. Отправить тесто в тёплое место для увеличения. После одного часа, тесто немного вымесить и снова оставить на час.
Выбрать тесто из миски на поверхность, тщательно посыпанной мукой. Раскатать толщиной 1,5 см.
Вырезать стаканом круги.
Растянуть немного каждый кружок, выложить котлету и накрыть вторым тестом. Края тщательно залепить.
Выложить друг возле друга.
Вылить подсолнечное масло в кастрюлю с толстым дном, хорошенько прогреть и обжарить пончики с обеих сторон до золотого цвета. Готовые пончики с котлетой выложить на салфетку.
Приятного аппетита
