Пирожки с солеными груздями и рисом в духовке

Пирожки с солеными груздями в духовке

Что может быть вкуснее ароматных и воздушных пирожков с груздями и рисом, приготовленных в духовке. Обжаренный в масле лук сделает начинку сочной и пикантной на вкус. Приготовить пирожки с грибами и рисом сможет любой желающий, главное правильно замесить тесто и сделать подходящую начинку.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 3,091 ккал
Белки: 75.1 г
Жиры: 86.7 г
Углеводы: 509.1 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 2
    Сначала следует замесить тесто. Сухие дрожжи растворяем в теплой воде и оставляем на 10 минут. Высыпаем 1/3 муки, размешиваем и убираем на 30 минут в теплое место. Яйца взбиваем с солью и сахаром, вливаем молоко и еще раз тщательно взбиваем массу. Добавляем опару, масло и оставшуюся муку. Замешиваем эластичное тесто. Закрываем пленкой или тканевым полотенцем и убираем на 1-1,5 в теплое место для подъема.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 3
    Приготовим начинку. Проточной водой несколько раз промываем рисовую крупу. Отвариваем ее в подсоленной воде почти до готовности. Чтобы крупа была рассыпчатой и быстро остыла, споласкиваем холодной водой и откидываем на сито. Выкладываем готовый рис в чашку.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 4
    Промываем грибы от рассола через дуршлаг или сито, даем возможность полностью стечь лишней воде
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 5
    Нарезаем грузди средними кусочками.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 6
    Репчатый лук мелко крошим.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 7
    Острым ножом шинкуем зеленые перья лука.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 8
    На сковороде в разогретом сливочном масле обжариваем грузди, помешивая деревянной лопаткой – 10 минут.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 9
    Добавляем зеленый и репчатый лук.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 10
    Через 3-4 минуты отправляем в сковороду вареный рис. Готовим вместе с луком и грибами еще 5 минут.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 11
    Готовую начинку выкладываем в миску и остужаем. Дрожжевое тесто делим на кусочки. Раскатываем каждый шарик в лепешку. В центр кладем начинку 1 столовую ложку с горкой или без горки, зависит от размера лепешки. Защипываем края и формируем пирожок.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 12
    Застилаем лист пергаментом и сказываем его маслом. Распределяем пироги по всему листу. Сверху выпечку смазываем взбитым яйцом. Даем постоять четверть часа, чтобы пирожки немного увеличились в размере.
  • Пирожки с солеными груздями в духовке 13
    Выпекаем в духовом шкафу 30 минут при установленной температуре – 180 градусов. Готовую выпечку накрываем тканевым полотенцем, чтобы корочка осталась мягкой.

Пирожки с солеными груздями в духовке 14

  • Ароматные и вкусные пироги подаем на стол. Даже в холодном виде они будут не хуже, чем в горячем. Пироги с груздями такие вкусные, что не оставят никого равнодушным.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.