Стейк из лосося в духовке

Стейк из лосося в духовке

Мы знаем, что лосось, запеченный в духовке, намного полезнее жареного на открытом огне. Да и жарить эту прекрасную рыбу рука не поднималась. Передо мной три аккуратных куска красной рыбы. Я уже раньше запекала лосося в духовке подобным образом, моей семье это блюдо пришлось по вкусу.

Ингредиенты
Порции: +1
Шаги
57 мин.Печать
  • Обмазываем лососевые куски майонезом (можно маслом) и специями. Я хочу отметить, что использовала готовые сухие специи для заправки курицы. Мне нравится вариант применения их к рыбе, но не наоборот. Противень выстилаем фольгой (необязательно), выкладываем рыбу и добавляем кусочки куриного жира.
  • Для придания большей насыщенности и пикантности вкуса добавим овощи. Перец болгарский, очень тонко нарезанную морковь, помидоры.
  • Я добавила морковки и маленькие баклажаны, приготовленные по-корейски. Лук, тонко нарезанный полукольцами.
  • Для большей сочности рыбы сверху можно полить растительным маслом или положить сливочного. Подготовка к запеканию завершена. Разогреваем духовку, ставим противень с рыбой, выпекаем в течение 30-40 минут (180°-200°). Если мы хотим, чтобы рыба не получилась совсем уж парной, спустя некоторое время после начала выпекания, нужно сдвинуть овощи с кусков рыбы, полить их соком, повторить это действие пару раз.

  • Все готово. Вынимаем рыбу, выкладываем на блюдо, а овощи кладем рядом.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.