Карась в духовке в соевом соусе со сметаной будет прекрасным поводом разнообразить ежедневное меню. Запеченный в духовке получается сытный, вкусный карась с хрустящей коричневой корочкой. Соевый соус со сметаной придаст рыбе нежный вкус и необыкновенный аромат. Запечь карася не составит особого труда.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свежий карась 1 шт.
- Майонез 35 г.
- Соус соевый 1 ч.л.
- приправа для рыбы ½ ч.л.
- Соль 1 шепотк.
- Сметана
На порцию
Калории: 1,000 ккал
Белки: 137 г
Жиры: 39 г
Углеводы: 20 г
Шаги
Снимаем с карася чешую, надрезаем брюшко и вынимаем все внутренности вместе с черной пленкой. Так как оставляем голову, необходимо вырезать жабры. Тщательно споласкиваем рыбку проточной водой.
Удаляем при помощи салфеток лишнюю жидкость. Делаем по бокам тушки глубокие надрезы, чтобы не чувствовались крупные косточки и мясо было приятно кушать.
Для приготовления соуса вливаем в миску сметану, соевый соус. Добавляем приправу для рыбы и по желанию солим.
Ложкой взбиваем смесь до однородности.
Обмазываем полученной смесью карася внутри брюшка и со всех сторон так, чтобы маринад попал в разрезы. Так мясо хорошо пропитается специями. Выкладываем тушку на фольгу.
Заворачиваем фольгу конвертом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Устанавливаем время готовки — 25 минут. За 3-4 минуты до окончания открываем фольгу, чтобы на рыбке образовалась хрустящая аппетитная корочка.
Готового карася подаем на стол, украсив дольками лимона и овощами.
