Недавно всей семьей увлеченно смотрели аниме «В поисках божественного рецепта». Там молодой повар-студент творит чудеса с самыми банальными продуктами из холодильника. Супруг смотрел-смотрел на его кулинарные шедевры и постановил, что от мультика только аппетит разыгрался.
С этими словами отправил меня на кухню, чтобы быстренько что-нибудь ему приготовить.
Поэтому сегодня мы будем готовить быстрое блюдо из куриного филе в яично-мучном кляре.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 г.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль и молотый перец по вкусу.
На порцию
Калории: 504 ккал
Белки: 77.8 г
Жиры: 8.9 г
Углеводы: 22.8 г
Шаги
Куриное филе разделяем на тонкие слайсы толщиной в 0,5-0,7 см. Это поможет быстро пожарить нашу курочку.
Не потерять мягкость за счет сохранения собственных соков помогут простые продукты яйцо и мука, в которых необходимо обвалять нарезанное куриное филе. Кстати не обязательно сперва обваливать мясо в одном ингредиенте, а затем в другом. Я сделала проще: вначале разбила в миску яйца, обваляла в них филе и туда же добавила муку, которую тщательно перемешала со всем содержимым тарелки.
Теперь обжариваем курицу в течение 4 минут с каждой стороны на раскаленной сковороде до образования аппетитной золотистой корочки.- Через 10 минут курица в кляре готова. У нас получилось простое до банальности блюдо, которое может смело соперничать с любыми куриными закусками.
