Перцы фаршированные мясом и рисом

Перцы фаршированные мясом и рисом фото

Предлагаю вам простой, классический рецепт приготовления фаршированных мясом и рисом перцев. Готовлю их в казане, с помидорами или томатной пастой для вкуса и кислинки. Рецепт обычный, ингредиенты простые. А получается блюдо всегда вкусным, нежным и сочным.

Перцы фаршированные мясом и рисом ингредиенты фото
Ингредиенты
Перцы фаршированные мясом и рисом в казане рецепт
Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 1,767 ккал
Белки: 96.9 г
Жиры: 105.7 г
Углеводы: 100.1 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 2
    Отрезаем «крышечки», вынимаем внутренности. Овощи промываем, чтобы не осталось ни одной семечки. Сами крышечки можно использовать в салатах или других блюдах.
  • Отвариваем рис до полуготовности. В зависимости от сорта потребуется от 7 до 10 минут. Выкладываем на тарелку и остужаем. Если рис будет горячим, при добавлении в начинку яйца оно свернется и не скрепит между собой ингредиенты.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 3
    Смешиваем рис, фарш, резанный лук и яйцо. Солим, перчим, добавляем другие приправы.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 4
    Перемешиваем начинку.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 5
    Свежие помидоры измельчаем на терке или в блендере. Я предпочитаю делать это на крупной терке, оставляя в руках шкурку. Подсаливаем. Если используете томатную пасту – разведите в стакане воды 2 ст. л., размешайте, посолите.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 6
    Заполняем пустые перцы фаршем. Не надо укладывать начинку плотно – рис еще разварится и заполнит пустые места.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 7
    Плотно укладываем фаршированные овощи в казан или в кастрюлю с плотными высокими стенками.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 8
    Сверху выливаем томатную массу.
  • Перцы фаршированные мясом и рисом фото 9
    Доливаем кипяченой водой, чтобы перцы были полностью покрыты жидкостью. Ставим на медленный огонь, накрываем крышкой и тушим в течение получаса. Часть жидкости выпарится, а в оставшуюся часть можно добавить ложечку муки, загустить и сделать подливу.

Фаршированные перцы я подаю как самостоятельное блюдо, без гарнира. Максимум – кладу ложечку сметаны или домашнего майонеза. Причем сочетание мясо + рис + овощи настолько легкое и нежное, что их можно съесть немало. А вот дети больше всего любят фаршированные перцы с гречкой. Пробуйте разные варианты, экспериментируйте, и наслаждайтесь результатом! Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Bliuda.Ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.