Маринованные огурцы на зиму

маринованные огурцы рецепт на зиму фото

Просто обожаю маринованные огурцы. Готовлю по 20-25 банок за сезон, и часто так бывает, что съедаю половину из них одна. Но и мои близкие также не отстают. Причем стараюсь делать огурчики самым простым способом – потратив как можно меньше времени и сил. Этот рецепт передается в нашей семьи много поколений.

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
1 час. 2 мин.Печать
  • Маринованные огурцы на зиму
    Огурцы промываем, кончики не отрезаем. Можно только отломить ножки.
  • Маринованные огурцы на зиму
    Выкладываем в большую миску или кастрюлю, заливаем холодной водой из-под крана. Оставляем на 1-2 часа, чтобы овощи напитались водой.
  • Маринованные огурцы на зиму
    Стерилизуем трехлитровую банку, плотно укладываем огурцы.
  • Маринованные огурцы на зиму
    Кипятим 1,5 литра воды, заливаем в банку. Оставляем до полного остывания. Выливаем воду, еще раз кипятим, и еще раз заливаем.
  • Маринованные огурцы на зиму
    В третий раз воду выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, укроп. Доводим до кипения.
  • Маринованные огурцы на зиму
    Кладем сверху лавровый лист и сразу же закручиваем.
  • Маринованные огурцы на зиму
    Ставим банку вверх дном на теплое одеяло, им же укрываем. Оставляем на 1-2 суток. После чего убираем в прохладное место.

Маринованные огурцы на зиму

Такие баночки могут храниться до года. Возможно и дольше, по крайней мере у моей бабушки они стояли и по два года. Но в моем случае таких заготовок нам даже не хватает до следующего сезона.

Хрустящие, нежные, вкуснейшие огурчики готовы. Их можно есть и отдельно, и использовать в различных салатах. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Bliuda.Ru