Clatite cu terci de mei

Clătitele cu terci de mei sunt bune atât pentru săptămâna Maslenitsa, cât și pentru a vă face plăcere gospodăriei în weekend.

Baza este mei, fiert până la o pulpă și aromat cu ouă, lapte și unt. Puteți folosi terci rămas de la micul dejun – clătitele de pe el sunt și ele delicioase. Pentru aluat, folosiți drojdie „vie” sau drojdie instant.

• Terci lichid gătit din 150 ml mei și 1 litru de lapte sau apă
• 
  Gătiți terciul ca în fotografie sau puțin mai subțire. Terciul rămas de la micul dejun va funcționa și el. Când folosiți drojdie „vie”, se fărâmițează și se înmoaie în 150 g apă caldă, fără a uita să se adauge un praf de zahăr pentru a îmbunătăți procesul de fermentație. Drojdia este gata de utilizare atunci când la suprafața apei apare spumă abundentă.
• 
  Adăugați lapte în terci și amestecați amestecul folosind un mixer sau un tel.
• 
  Drojdia „vie” se adaugă împreună cu laptele.
• 
  Se toarnă făină și drojdie uscată în amestecul rezultat (dacă nu a fost folosită drojdie „vie”).
• 
  Amestecati totul si puneti aluatul la crescut in apa calduta sau in alt loc caldut.
• 
  Când volumul aluatului crește, amestecați masa și lăsați din nou la dospit.
• 
  Coaceți clătite.
• 
  Din cantitatea specificată de produse obțineți un teanc de clătite, ca în fotografie.
• 
  Le puteti servi cu miere, unt si zahar, smantana sau dulceata.