Запеканка из картофеля и тыквы.

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Запеканка из картофеля и тыквы

Нежнейшее пюре из картофеля и тыквы с добавлением пикантных колбасок, запеченное в духовке с сыром. Что может быть вкуснее! Можете выпечь все в одной форме и затем разрезать на порции, а можете распределить все по маленьким формочкам — так будет не только вкусно, но и красиво.

Что необходимо для приготовления рецепта Запеканка из картофеля и тыквы:

600 грамм тыквы (уже очищенной)
6 средних картофелин
Полкило колбасок (или купат)
Мягкий сыр — 100 грамм
Горгонзола (или любой другой пикантный сыр) — 100 грамм
Тертый сыр 
1 яйцо
Мускатный орех
Соль
Оливковое масло холодного отжима

Как готовится запеканка из картофеля и тыквы:

Чтобы приготовить рецепт Запеканка из картофеля и тыквы, моем, чистим и отвариваем картофель. Затем давим его до состояния пюре. 
Пока варится картофель, нарезаем тыкву кубиками, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку до тех пор, пока тыква не приготовится и не станет мягкой. Затем достаем, разминаем также ее до состояния пюре. Перемешиваем картофель и тыкву вместе, солим. 

Берем купаты и кидаем на разогретую с оливковым маслом сковороду, поджариваем на среднем огне со всех сторон. Снимаем с огня, нарезаем кружочками и присоединяем к картофельно-тыквенной смеси. Туда же нарезаем мягкий сыр, затем горгонзолу, добавляем яйцо. Взбиваем все аккуратно, чтобы наша запеканка из картофеля и тыквы получилась воздушной и вкусной.

Насыпаем щепотку мускатного ореха. Еще раз размешиваем и выкладываем в предварительно смазанную сливочным маслом форму. Посыпаем сверху тертым сыром. Ставим на 10 минут в духовку. По истечении данного времени вытаскиваем и подаем на стол.
Запеканка из картофеля и тыквы готова!
Приятного аппетита!

Поделитесь: