Сочни с шоколадом. Рецепт приготовления.

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Сочни с шоколадом
Невероятно вкусные сочни с шоколадной начинкой точно завоюют ваше сердце. Легкое песочное тесто, нежнейшая начинка, а размер сочней можете формировать сами. Поверьте, что этот рецепт станет вашим самым любимым!

Что необходимо для приготовления рецепта Сочни с шоколадом:

4 яичных желтка
400 грамм муки
200 грамм сливочного масла
300 грамм сахарного песка
Цедра половины лимона
200 гр горького шоколада (70%)
300 миллилитров жидких сливок
Сахарная пудра

Как приготовить Сочни с шоколадом:

Начинаем готовить сочни с шоколадом с того, что нарезаем кубиками холодное сливочное масло и смешиваем его с сахарным песком и мукой. Перемешиваем все до тех пор, пока не получим песочную однородную консистенцию. Затем добавляем яйца и лимонную цедру. Быстро все перемешиваем. Заворачиваем полученное тесто в прозрачную пищевую пленку и оставляем в холодильнике примерно на полчаса. 

В это время готовим шоколадный крем для начинки. Измельчаем плитку шоколада, на водяной бане растапливаем его. В другую кастрюлю наливаем сливки и ставим на огонь, доводим почти до кипения и снимаем с огня. Смешиваем все с растопленным горячим шоколадом. Хорошо размешиваем до получения однородной массы. 

По истечении получаса достаем тесто из холодильника и начинаем формировать сочни с шоколадом. Раскатываем тесто скалкой на столе, посыпанном мукой. Вырезаем из теста круги и начиняем каждый шоколадным кремом, хорошо защипываем края, чтобы шоколад не вытек в процессе приготовления. Придаем им форму пирожков. Края можно красиво обрезать при помощи фигурного кондитерского ножа.

Полученные сочни выкладываем на противень, выстеленный пекарной бумагой. Укладываем их аккуратно, чтобы начинка не вытекла. Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку приблизительно на 20 минут. По истечении данного времени вытаскиваем, даем остыть и выкладываем на блюдо. Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. 

Сочни с шоколадом готовы!

Приятного аппетита желает Вам Bliuda.ru!

Поделитесь: