Рулеты из индейки со спаржей

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Рулеты из индейки со спаржей

Вкуснейшие рулетики из нежного мяса индейки с зеленой спаржей внутри. Не только вкусное и полезное, но и красивое блюдо. Соус является прекрасным дополнением и придает блюду завершенность.

Что необходимо для приготовления рецепта Рулеты из индейки со спаржей:

500 грамм индейки, нарезанной тонкими слайсами
500 грамм спаржи
1 зубчик чеснока
3 яичных желтка
1 стакан молока
2 столовых ложки муки
Щепотка тертого твердого сыра
Сливочное масло
Оливковое масло холодного отжима
Перец и соль

Как приготовить рулеты из индейки со спаржей:

Чтобы приготовить рулеты из индейки со спаржей, начнем с подготовки всех ингредиентов: моем и очищаем спаржу, удаляем и выбрасываем твердую часть, оставляем только верхнюю мягкую. Отвариваем в подсоленной воде. В это время разогреваем на огне сковороду, кладем в нее сливочное масло. Выкладываем куски индейки, посыпаем перцем и солью. Через пару минут переворачиваем, солим, перчим и поджариваем с другой стороны. Выключаем.

Сливаем воду со спаржи. Ставим на огонь другую сковороду с оливковым маслом, кидаем в нее слегка раздавленный ножом зубчик чеснока, поджариваем его и выбрасываем. Затем бросаем спаржу и обжариваем ее на среднем огне несколько минут. Можно и не обжаривать, если хотите получить более диетическое блюдо.
Выкладываем понемногу спаржи в центр каждого куска индейки, заворачиваем, придавая форму рулета и закрепляет зубочистками или шпажками. 

Далее готовим соус, которым польем затем рулеты из индейки со спаржей. Взбиваем яичные желтки вместе с молоком, можно использовать миксер. Солим. Берем противень, смазываем его сливочным маслом и выкладываем на него рулеты. Полученным соусом из желтков и молока поливаем сверху. Посыпаем тертым сыром твердых сортов.

Ставим противень в заранее разогретую духовку приблизительно на десять минут, не больше. Соус должен немного загустеть, а сыр расплавиться. По истечении данного времени вытаскиваем и перекладываем на блюдо. При желании рулеты можно красиво разрезать. Подаем на стол горячими и наслаждаемся.

Рулеты из индейки со спаржей готовы.
Приятного аппетита желает Вам Bliuda.ru!

Поделитесь: