Рецепт приготовления закуска из творога и зеленого горошка

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Рецепт приготовления закуска из творога и зеленого горошка

Закуска из творога хороша не только для подачи на стол, но также очень нравится детям из-за вкуса и манеры исполнения. Так что, если ваши дети никак не хотят есть творог, этот рецепт специально для вас!
Что нужно:
Зеленый горошек (замороженный, тот, что продается в супермаркетах)
Творог — 300 грамм
Панировочные сухари — 90 грамм
3 яичных желтка
Тертый твердый сыр — 5 столовых ложек
Соль и перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха
Оливковое масло — 2 столовых ложки
Репчатый лук — 1 штука (по желанию)
Для панировки:
3 яичных белка
Панировочные сухари — 2-3 столовых ложки
Для обжарки:
Растительное масло в необходимом количестве

Приготовляем закуска из творога:

Наш рецепт Закуска из творога и зеленого горошка очень прост в приготовлении. Берем сковороду и разогреваем оливковое масло. Нарезаем мелко лук и кидаем в сковороду. Поджариваем его на среднем огне примерно 2 минуты, затем добавляем зеленый горошек (предварительно размороженный) и готовим до тех пор, пока горошек не станет мягким, при необходимости добавляя теплую воду, чтобы не пригорело.
Солим по вкусу. Для этой процедуры нам понадобятся примерно 10 минут.
Готовый горошек помещаем в блендер, добавляем творог и взбиваем все вместе. Получаем однородный крем красивого зеленого цвета. Перекладываем в миску нашу закуску из творога и насыпаем тертый сыр, добавляем слегка взбитые вилкой желтки, приправляем все мускатным орехом и насыпаем также панировочные сухари.
Еще раз все перемешиваем и начинаем формировать небольшие котлетки 30-40 грамм каждая. Опускаем в белок яйца, затем обваливаем в панировочных сухарях и кидаем на сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Обжариваем в достаточном количестве масла со всех сторон, постоянно переворачивая.

Готовую закуску выкладываем на пергаментную бумагу, чтобы впиталось излишнее масло. Выкладываем на тарелку — наша закуска из творога и зеленого горошка готова! Быстро, просто и вкусно.
Приятного аппетита!
Можно нанизать готовые котлетки на шпажки, как на картинке.

Поделитесь: