Филе индейки с финиками и гранатом

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Филе индейки с финиками и гранатом
Следуйте нашему рецепту и без труда приготовите эту изысканную закуску. Нежнейшее филе индейки с начинкой из фиников и посыпкой из гранатовых зерен вам обязательно понравится. Вместо индейки можно взять куриные грудки, которые тоже будут отлично сочетаться с такой начинкой.

Что необходимо для приготовления рецепта Филе индейки с финиками и гранатом:

8 кусочков филе индейки
1 луковица
160 грамм фиников без косточки
1 стебель сельдерея
2 шт лука-шалота
100 грамм гранатовых зерен
Оливковое масло холодного отжима
Соль
Перец

Как приготовить Филе индейки с финиками и гранатом:

Для того, чтобы приготовить филе индейки с финиками и гранатом, для начала моем и обсушиваем при помощи бумаги финики. Очищаем луковицу, моем стебель сельдерея и мелко их нарезаем. Ставим на огонь сковороду с оливковым маслом, разогреваем, кладем измельченные лук и сельдерей, солим.

Поджариваем на среднем огне в течение нескольких минут. Нарезаем крупно финики и добавляем к обжарке. Перемешиваем, добавляем огонь и поджариваем все вместе буквально одну минуту. Выключаем. 
Начинаем готовить непосредственно рулетики из филе индейки с финиками и гранатом: половину зерен граната растираем так, чтобы получить немного гранатового сока.

Кусочки филе заворачиваем в бумагу и отбиваем с двух сторон. Солим, перчим. На каждый кусок филе кладем по одной столовой ложке обжарки с финиками. Заворачиваем, придавая форму рулета, закрепляем зубочисткой или шпажкой. То же самое проделываем с остальными ингредиентами.

Очищаем лук-шалот, нарезаем. Ставим на огонь вместительную сковороду с оливковым маслом, разогреваем, кидаем нарезанный лук, подрумяниваем его, затем выкладываем полученные рулетики. Поливаем гранатовым соком, накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне приблизительно на 15 минут. За несколько минут до выключения перчим и солим при необходимости, выключаем.

Выкладываем на блюдо, посыпаем оставшимися зернами граната, украшаем листьями салата. Подаем к столу.
Рулетики из филе индейки с финиками и гранатом готовы!

Приятного аппетита желает Вам Bliuda.ru!

Поделитесь: