Чем можно заменить мясо в рационе

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Чем можно заменить мясо в рационе

О плюсах и минусах вегетарианства можно спорить бесконечно, однако, для тех, кто все-таки решил отказаться от мясной пищи, часто встает вопрос не только, как заменить животный белок, но и как сделать свой рацион более сытным. Стоит сказать, что вопреки распространённому мнению, что вегетарианская пища скудная, и ей трудно насытиться, существует множество продуктов, которыми можно заменить мясные блюда.

Чем можно заменить мясо в рационе 

Первый по популярности продукт – это соя. Кроме того, что она содержит белок, благодаря её вкусовым качествам, при правильном приготовлении она вполне может заменить мясо. Из неё можно делать соевые котлеты, колбасы и другие блюда. 

Не менее популярен такой продукт, как чечевица. Чечевица обладает большой калорийностью, а содержание хорошо растворимой клетчатки оказывает благоприятное воздействие на весь процесс пищеварения и улучшает обмен веществ. 

Не сильно уступает мясу, по количеству аминокислот, и такой вид бобовых, как фасоль. Многими полезными элементами обладает горох. К тому же он обладает свойствами выводить из организма вредные канцерогены.

Начинает набирать популярность, среди вегетарианцев, такой продукт как нут. Нут – это сорт гороха, прорастающий преимущественно в Странах Азии и Африки. Кроме большого количества полезных свойств, нут ещё и обладает высокой калорийностью. 

Такое меню подойдёт, и тем, кто временно решил отказаться от мяса, соблюдая длительные посты.

Поделитесь: