Банановый кекс. Рецепт приготовления.

    Выше обо мне здесь:
  • facebook
  • googleplus
  • twitter
  • youtube

Банановый кекс. Рецепт приготовления

Банановый кекс с легким ароматом корицы идеально подойдет для завтрака с чашечкой кофе или на десерт после основного блюда. Рецепт, простой и быстрый в приготовлении, предполагает использование переспелых бананов. По вашему желанию можете добавить в кекс кусочки шоколада или измельченные орешки.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рецепта Банановый кекс:

Бананы — 450 грамм
2 яйца
120 грамм сливочного масла
Сахарный песок — 120 грамм
200 гр муки
Корица в порошке — половина чайной ложки
Щепотка соли
Дрожжи в порошке — 1 пакетик (6 г)
Сода на кончике ножа
Сок лимона

Как приготовить банановый кекс:

Чтобы приготовить банановый кекс, берем очищенные бананы и разминаем их вилкой в миске, добавляем немного лимонного сока, так они не почернеют. 
В другую миску кладем размягченное сливочное масло и сахарный песок, взбиваем все миксером.

Добавляем в смесь 2 яйца, хорошенько перемешиваем, насыпаем щепотку соли. Соединяем с бананами и еще раз все перемешиваем до получения однородной массы. 
Просеиваем муку, соединяем с дрожжами и содой, засыпаем все в нашу банановую смесь, размешиваем. В конце насыпаем корицу. 

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем нашу смесь так, чтобы ее объем занимал не больше, чем 2/3 от формы, так как в процессе приготовления тесто поднимется. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.

Для проверки готовности можете проткнуть банановый кекс зубочисткой. Если она останется сухая, кекс готов. Если нет, то подержите еще какое-то время в духовке. 

По истечении этого времени достаем форму, даем немного остыть кексу, выкладываем его на тарелку, нарезаем кусочками и подаем на стол.

Банановый кекс готов! 
Приятного аппетита!

Поделитесь: